У чым розніца паміж прамысловым і харчовым жэлацінам?

1. Падабенства паміж прамысловым і харчовым жэлацінам:

І харчовы, і прамысловы жэлацін - гэта вавёркі.

2. Розніца паміж прамысловым і харчовым жэлацінам:

Здабыча харчовага і прамысловага жэлаціну не выклікае клопатаў.Ключавое адрозненне заключаецца ў сыравіне.Харчовы жэлацін здабываюць з свежых шкур і костак жывёл.Прамысловы жэлацін выкарыстоўвае такую ​​сыравіну, як абрэзкі скуры.

Харчовы жэлацін, сыравіна свежая, не псуецца, без хімічнай апрацоўкі, скура жывёл (свіная, каровіна і іншая скура багатая калагенам) апрацоўка, вывараная з клею.Як сыравіна, так і канчатковы прадукт з'яўляюцца санітарнымі.Ўласцівасці жэлаціну ёсцькалаген.

Прамысловы жэлацінне адносіцца да катэгорыіхарчовыя дабаўкі.Па-першае, сыравіна прамысловага жэлаціну не адпавядае нормам харчовай гігіены.Па-другое, працэс перапрацоўкі не адпавядае патрабаванням гігіены харчавання.Прадукты ўтрымліваюць празмерную колькасць цяжкіх металаў, такіх як мыш'як, ртуць, свінец або рэшткавыя хімічныя кампаненты, якія, вядома, не ядомыя.

Далей мы хочам пазнаёміць вас са шкодай прамысловага жэлаціну для арганізма чалавека.Шкоду прамысловага жэлаціну даволі валасаты.Харчовы жэлацін здабываюць са шкур і костак жывёл і яго можна ўжываць у жэле і марозіва, цукеркі.Прамысловы жэлацін, здабыты з абрэзкаў скуры, які ўтрымлівае шэраг цяжкіх металаў, такіх як свінец, ртуць, для чалавечага арганізма, печані, нырак, скуры, крыві і г.д., што можа выклікаць такія захворванні, як анемія, нефрыт, неўрыт і нават рак арганізм чалавека пасля дасягнення пэўнай колькасці.

Такім чынам, як адрозніць прамысловы жэлацін ад харчовых жэлацінавых прадуктаў?

Зрабіць яго ў першы раз можна трыма спосабамі.

1. Прамысловыя жэлацінавыя прадукты, як правіла, нізкай якасці, больш прымешак, меншая глейкасць і трываласць, таму яны асабліва далікатныя.Калі вы знойдзеце вышэй у прадуктах, якія вы купляеце, вы можаце ў асноўным меркаваць, што прамысловы жэлацін дадаецца.

2. Прамысловыя жэлацінавыя прадукты, як правіла, маюць яркія колеры.Таму што харчовы жэлацін празрысты, белы і вельмі чысты, а прамысловы жэлацін поўны прымешак.Калі выкарыстоўваецца прамысловы жэлацін, вытворцы будуць дадаваць араматызатары і фарбавальнікі, каб замаскіраваць прымешкі, таму чым ярчэй колер, тым больш верагоднасць таго, што ён зроблены з прамысловага жэлаціну.

3. Прадукты з прамысловага жэлаціну часта маюць дрэнную якасць, матэрыялы, тэхналогію і навакольнае асяроддзе, таму што яны зроблены для зніжэння выдаткаў.