Жэлацінавы ліст
З 2008 года мы пачынаем вырабляць лісты жэлаціну, і цяпер у нас ёсць перадавыя і сталыя тэхналогіі вытворчасці ліставога жэлаціну для забеспячэння высокай якасці.
1. Чыстая сыравіна
2. Высокая празрыстасць і без спецыфічнага паху
3. Моцна замярзае, захоўвае добрую долю і лёгка здымае ваду пасля замочвання ў вадзе пакаёвай тэмпературы на 6-8 хвілін.
4. Без тлушчу і халестэрыну, лёгка засвойваецца арганізмам
Параўноўваючы іншы ліставы жэлацін у Кітаі, мы маем наступныя якасныя перавагі:
| Прадметы | Ясін Жэлацін Ліст | Ліставай жэлацін іншай маркі |
| Моц жэле | вышэй стандартнага | Адпавядаюць або крыху ніжэй стандарту |
| Здольнасць ўтрымліваць ваду | ≥90% | 50% -85% |
| Густ | З непаўторным густам і пахам гэтага прадукта, без паху | Пры непаўторным гусце і паху гэты прадукт, некаторыя з'яўляецца горкім |
| Вага адзінкі | ±0,1г стандарту | ±0,5 г стандарту |
Ліст жэлаціну шырока выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі пудынгаў, жэле, пірожных з мусам, клейкіх цукерак, зефіру, дэсертаў, ёгуртаў, марожанага і гэтак далей.
| Фізічныя і хімічныя прадметы | ||
| Моц жэле | красаваць | 120-230Блюм |
| Вязкасць (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-3,5 |
| Разбіўка глейкасці | % | ≤10,0 |
| Вільгаць | % | ≤14,0 |
| Празрыстасць | mm | ≥450 |
| Каэфіцыент прапускання 450 нм | % | ≥30 |
| 620 нм | % | ≥50 |
| Ясень | % | ≤2,0 |
| Дыяксід серы | мг/кг | ≤30 |
| Перакіс вадароду | мг/кг | ≤10 |
| Нерастваральны ў вадзе | % | ≤0,2 |
| Цяжкі псіхічны | мг/кг | ≤1,5 |
| Мыш'як | мг/кг | ≤1,0 |
| Хром | мг/кг | ≤2,0 |
| Мікробныя прадметы | ||
| Агульная колькасць бактэрый | КОЕ/г | ≤10000 |
| Кішачная палачка | MPN/г | ≤3,0 |
| Сальманела | Адмоўны | |
| Гатунак | красаваць | паўночны захад | паўночны захад | Дэталь упакоўкі | ПнЗ/CTN | Памер скрынкі (мм) |
| (г/ліст) | ||||||
| (за мяшок) | ||||||
| золата | 220 | 5g | 1 кг | 200шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*355 мм |
| 3,3г | 1 кг | 300шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*335 мм | ||
| 2,5 г | 1 кг | 400шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*395 мм | ||
| Серабро | 180 | 5g | 1 кг | 200шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*355 мм |
| 3,3г | 1 кг | 300шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*335 мм | ||
| 2,5 г | 1 кг | 400шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*395 мм | ||
| медзь | 140 | 5g | 1 кг | 200шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*355 мм |
| 3,3г | 1 кг | 300шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*335 мм | ||
| 2,5 г | 1 кг | 400шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*395 мм |
Высокая празрыстасць
Без паху
Моцная сіла замарожвання
Коллоідная абарона
Surface Active
Клейкасць
Фільмаўтварэнне
Завешанае малако
Стабільнасць
Растваральнасць у вадзе
1. Першы вытворца лістоў жэлаціну ў Кітаі
2. Наша сыравіна для лістоў жэлаціну паходзіць з Цынхай-Тыбецкага плато, таму наша прадукцыя валодае добрай гідрафільнасцю і стабільнасцю пры замярзанні-адтаванні без паху
3. З 2 чыстымі заводамі GMP і 4 вытворчымі лініямі наш гадавы аб'ём вытворчасці дасягае 500 тон.
4. Нашы жэлацінавыя лісты строга прытрымліваюцца стандарту GB6783-2013 для цяжкіх металаў, індэкс якога: Cr≤2.0ppm, ніжэйшы за стандарт ЕС 10.0ppm, Pb≤1.5ppm ніжэйшы за стандарт ЕС 5.0ppm.
Пакет
| Гатунак | красаваць | паўночны захад | паўночны захад (за мяшок) | Дэталь упакоўкі | ПнЗ/CTN | Памер скрынкі (мм) |
| золата | 220 | 5g | 1 кг | 200шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*355 мм |
| 3,3г | 1 кг | 300шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*335 мм | ||
| 2,5 г | 1 кг | 400шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*395 мм | ||
| Серабро | 180 | 5g | 1 кг | 200шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*355 мм |
| 3,3г | 1 кг | 300шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*335 мм | ||
| 2,5 г | 1 кг | 400шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*395 мм | ||
| медзь | 140 | 5g | 1 кг | 200шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*355 мм |
| 3,3г | 1 кг | 300шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*335 мм | ||
| 2,5 г | 1 кг | 400шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | 660*250*395 мм |
Сертыфікат
Сертыфікат сістэмы менеджменту бяспекі харчовых прадуктаў
Гандлёвы знак
Ліцэнзію на вытворчасць прадуктаў харчавання
Патэнтны сертыфікат
Сертыфікат халяль
Транспарт або захоўванне
Па моры або па паветры
Захоўваць пры ўмеранай тэмпературы, г.зн. не паблізу кацельні або машыннага аддзялення і не падвяргаць ўздзеянню прамых сонечных прамянёў.Пры ўпакоўцы ў мяшкі ён можа страціць вагу ў сухіх умовах.
Q1.У чым розніца паміж ліставым жэлацінам і жэлацінавым парашком?
Жэлацінавыя лісты і жэлацін у парашку адрозніваюцца ад калагена.Лісты жэлаціну - гэта тонкія і плоскія лісты, але жэлацінавы парашок - гэта грануляваны аб'ём.Большасці пекараў больш падабаецца ліст жэлаціну, таму што з ім лёгка звяртацца і адмяраць колькасць.
Q2: Як выкарыстоўваць ліст жэлаціну?
Спачатку замочыце жэлацін у халоднай вадзе на некалькі хвілін, каб ён стаў мяккім.Пасля размякчэння іх можна дадаць у цёплую вадкасць для растварэння і адукацыі гелеобразной кансістэнцыі.Яны звычайна выкарыстоўваюцца ў дэсертах, мусах, заварных крэмах, панакоце і іншых рэцэптах, якія патрабуюць жэліруючы агента.
Q3:Ці падыходзяць лісты жэлаціну для веганаў?
Не, паколькі лісты жэлаціну зроблены з жывёльнага калагена, яны непрымальныя для веганаў.
Q4: Як захоўваць ліставай жэлацін?
Захоўвайце лісты жэлаціну ў прахалодным, сухім месцы і пазбягайце вільгаці і прамых сонечных прамянёў.У ідэале захоўвайце іх у герметычным кантэйнеры або ў арыгінальнай упакоўцы, каб захаваць свежасць і прадухіліць далікатнасць.
Q5: Ці можна выкарыстоўваць жэлацінавыя лісты ў гарачых вадкасцях?
Так, вы можаце выкарыстоўваць лісты жэлаціну ў гарачых вадкасцях, калі яны размякчаны і раствораны.
Жэлацінавы ліст
| Фізічныя і хімічныя прадметы | ||
| Моц жэле | красаваць | 120-230Блюм |
| Вязкасць (6,67% 60°C） | mpa.s | 2,5-3,5 |
| Разбіўка глейкасці | % | ≤10,0 |
| Вільгаць | % | ≤14,0 |
| Празрыстасць | mm | ≥450 |
| Каэфіцыент прапускання 450 нм | % | ≥30 |
| 620 нм | % | ≥50 |
| Ясень | % | ≤2,0 |
| Дыяксід серы | мг/кг | ≤30 |
| Перакіс вадароду | мг/кг | ≤10 |
| Нерастваральны ў вадзе | % | ≤0,2 |
| Цяжкі псіхічны | мг/кг | ≤1,5 |
| Мыш'як | мг/кг | ≤1,0 |
| Хром | мг/кг | ≤2,0 |
| Мікробныя прадметы | ||
| Агульная колькасць бактэрый | КОЕ/г | ≤10000 |
| Кішачная палачка | MPN/г | ≤3,0 |
| Сальманела | Адмоўны | |
Ліст жэлаціну шырока выкарыстоўваецца для вырабу пудынгу, жэле, муса, клейкіх цукерак, зефіру, дэсертаў, ёгуртаў, марожанага і гэтак далей.
Перавага лісты жэлаціну
Высокая празрыстасць
Без паху
Моцная сіла замарожвання
Коллоідная абарона
Surface Active
Клейкасць
Фільмаўтварэнне
Завешанае малако
Стабільнасць
Растваральнасць у вадзе
Чаму выбіраюць наш ліст жэлаціну
1. Першы вытворца лістоў жэлаціну ў Кітаі
2. Наша сыравіна для лістоў жэлаціну паходзіць з Цынхай-Тыбецкага плато, таму наша прадукцыя валодае добрай гідрафільнасцю і стабільнасцю пры замярзанні-адтаванні без паху
3. З 2 чыстымі заводамі GMP, 4 вытворчымі лініямі наш гадавы аб'ём вытворчасці дасягае 500 тон.
4. Нашы жэлацінавыя лісты строга прытрымліваюцца стандарту GB6783-2013 для цяжкіх металаў, індэкс якога: Cr≤2.0ppm, ніжэйшы за стандарт ЕС 10.0ppm, Pb≤1.5ppm ніжэйшы за стандарт ЕС 5.0ppm.
Пакет
| Гатунак | красаваць | паўночны захад (г/ліст) | паўночны захад(за мяшок) | Дэталь упакоўкі | ПнЗ/CTN |
| золата | 220 | 5g | 1 кг | 200шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг |
| 3,3г | 1 кг | 300шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | ||
| 2,5 г | 1 кг | 400шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | ||
| Серабро | 180 | 5g | 1 кг | 200шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг |
| 3,3г | 1 кг | 300шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | ||
| 2,5 г | 1 кг | 400шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | ||
| медзь | 140 | 5g | 1 кг | 200шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг |
| 3,3г | 1 кг | 300шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг | ||
| 2,5 г | 1 кг | 400шт / мяшок, 20 пакетаў / кардонная скрынка | 20 кг |
Захоўванне
Захоўваць пры ўмеранай тэмпературы, г.зн. не паблізу кацельні і машыннага аддзялення і не падвяргаць ўздзеянню прамых сонечных прамянёў.Пры ўпакоўцы ў мяшкі ён можа страціць вагу ў сухіх умовах.
