Калаген шырока выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі ў мясных, малочных прадуктах, кандытарскіх і хлебабулачных вырабах.

Калагеншырока выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі ў мясныя, малочныя прадукты, кандытарскія і хлебабулачныя вырабы.

У мясных прадуктах калаген з'яўляецца добрым паляпшальнікам мяса.Ён робіць мясныя прадукты больш свежымі і пяшчотнымі, і часта выкарыстоўваецца ў такіх мясных прадуктах, як вяндліна, каўбаса і кансервы.

Калаген можна шырока выкарыстоўваць у малочных прадуктах, такіх як свежае малако, ёгурт, малочныя напоі і сухое малако.Калаген можа не толькі павялічыць бялковыя пажыўныя рэчывы ў малочных прадуктах, але і палепшыць густ малочных прадуктаў, зрабіўшы іх больш гладкімі і духмянымі.У цяперашні час спажыўцы на рынку любяць і хваляць малочныя прадукты з даданнем калагена.

У цукерках калаген можа выкарыстоўвацца ў якасці дабаўкі для паляпшэння пенообразующих і эмульгирующих уласцівасцяў хлебабулачных вырабаў, павышэння выхаду прадукту і надання ўнутранай структуры прадукту далікатнай, мяккай і эластычнай, а густ вільготны і асвяжальны.

Калаген для здароўя костак, уплыў на шчыльнасць і трываласць костак, уплыў на трываласць суставаў, боль і ацёк

У арганізме чалавека ёсць остеокласты і остеобласты.Калі ўтрыманне остеокластов высокае, гэта будзе перашкаджаць рэзорбцыі косткі.Остеобласты будуць спрыяць праліферацыі клетак, індукаваць сінтэз калагена і падтрымліваць пазаклеткавыя механізмы.Коллагеновые пептыды палягчаюць остеобластогенез.Костка ў асноўным складаецца з мінеральнай матрыцы і арганічнай матрыцы, з якіх калаген складае 85%-90% арганічнай матрыцы, таму наша спажыванне дастатковай колькасці калагенавых пептыдаў спрыяе здароўю костак.Паколькі перыяд аднаўлення костак адносна працяглы, клінічныя даследаванні паказалі, што дазоўка калагенавых пептыдаў будзе дасягаць 10 грам у дзень, а цыкл спажывання складае ад 12 да 24 тыдняў, што карысна для здароўя костак і суставаў.

Бялок з'яўляецца добра вядомым нутриентом ў спартыўным харчаванні, а коллагеновые пептыды - гэта высокаэфектыўныя вавёркі для спартыўнага харчавання, лёгка засваяльныя і засваяльныя, маюць унікальны амінакіслотны склад.Функцыя цягліц залежыць ад вытворчасці энергіі, а пептыды калагена дапамагаюць скарачэнню цягліц і спартыўным вынікам дзякуючы унікальнай сумесі амінакіслот.Крэацін складаецца з гліцыну, аргініна і метионина, якія дапамагаюць цягліцам скарачацца падчас трэніровак высокай інтэнсіўнасці.У параўнанні з большай колькасцю сыроватачна бялку, які выкарыстоўваецца ў існуючых прадуктах спартыўнага харчавання, калагенавыя пептыды могуць забяспечваць высокую канцэнтрацыю гліцыну і аргініна, што спрыяе адукацыі крэацін.