Вытворца харчовага жэлаціну для фабрычных паставак для жавальных цукерак
Застаючыся вернымі прынцыпам «Высокая якасць, хуткая дастаўка, канкурэнтаздольныя цэны», мы наладзілі доўгатэрміновае супрацоўніцтва са спажыўцамі як з-за мяжы, так і з-за мяжы, і атрымліваем станоўчыя водгукі новых і старых кліентаў аб вытворцы харчовага жэлаціну для мармеладкі, які пастаўляецца на завод. Калі вас зацікавіла любая з нашых паслуг і прадуктаў, калі ласка, звяжыцеся з намі. Мы гатовыя адказаць вам на працягу 24 гадзін пасля атрымання вашага запыту, каб пабудаваць узаемную выгаду і супрацоўніцтва ў доўгатэрміновай перспектыве.
Захоўваючы прынцыпы «Высокая якасць, хуткая дастаўка, канкурэнтаздольная цана», мы наладзілі доўгатэрміновае супрацоўніцтва са спажыўцамі як з-за мяжы, так і з-за мяжы, і атрымліваем вялікія водгукі ад новых і старых кліентаў. Кітайскі жэлацін і жэлацінМы заўсёды прытрымліваемся прынцыпу «Якасць і абслугоўванне — гэта жыццё прадукту». Да гэтага часу нашы рашэнні былі экспартаваны ў больш чым 20 краін пад нашым строгім кантролем якасці і высокім узроўнем абслугоўвання.
Yasin, прафесійны вытворца жэлаціну ў Кітаі
Сардэчна запрашаем у Yasin Gelatin, вядучага пастаўшчыка і вытворцу жэлаціну ў Кітаі. Маючы больш чым 30-гадовы вопыт і кампетэнтнасць, мы рады прапанаваць шырокі асартымент высакаякаснай жэлацінавай прадукцыі для розных галін прамысловасці, такіх як фармацэўтычная, харчовая і прамысловая. Незалежна ад таго, шукаеце вы бычыны жэлацін, рыбны жэлацін, харчовы жэлацін, фармацэўтычны жэлацін або прамысловы жэлацін, у нас ёсць усё.
Незалежна ад таго, ці патрэбны вам жэлацін для фармацэўтычных, харчовых ці прамысловых мэтаў, Yasin Gelatin — ваш надзейны партнёр. Дзякуючы шырокаму асартыменту жэлацінавай прадукцыі, канкурэнтаздольным цэнам і выдатнаму абслугоўванню кліентаў, мы ўпэўненыя, што задаволім і пераўзыдзем вашы чаканні.
Звяжыцеся з намі сёння, каб абмеркаваць вашыя патрэбы ў жэлаціне і адчуць перавагі супрацоўніцтва з лепшым вытворцам жэлаціну ў Кітаі.
Прыкладанне
Кандытарскія вырабы
Кандытарскія вырабы звычайна вырабляюцца з цукру, кукурузнага сіропу і вады. Да гэтай асновы дадаюцца мадыфікатары смаку, колеру і тэкстуры. Жэлацін шырока выкарыстоўваецца ў кандытарскіх вырабах, таму што ён пеніцца, гелеўтвараецца або застывае ў выглядзе кавалачка, які павольна раствараецца або растае ў роце.
Такія цукеркі, як мармеладныя мядзведзікі, утрымліваюць адносна высокі працэнт жэлаціну. Гэтыя цукеркі раствараюцца павольней, тым самым падаўжаючы час смакавання і змякчаючы смак.
Жэлацін выкарыстоўваецца ў ўзбітых кандытарскіх вырабах, такіх як зефір, дзе ён служыць для зніжэння павярхоўнага нацяжэння сіропу, стабілізацыі пены за кошт павышэння глейкасці, замацавання пены з дапамогай жэлаціну і прадухілення крышталізацыі цукру.
Жэлацін выкарыстоўваецца ў пенапластавых кандытарскіх вырабах у колькасці 2-7% у залежнасці ад жаданай тэкстуры. Для жавальнай пены выкарыстоўваецца каля 7% жэлаціну з балам Блума 200-275. Вытворцы зефіру звычайна выкарыстоўваюць 2,5% жэлаціну тыпу А з балам 250.
| Функцыя | Блум | Тып * | Вязкасць | Дазаванне (у с.п.) | |
| Кандытарскія вырабы | |||||
| Жэлацінавыя камедзі |
| 180-260 | А/Б | нізкі-высокі | 6 – 10 % |
| Вінныя жуйкі (жэлацін + крухмал) |
| 100-180 | А/Б | нізкі-сярэдні | 2 – 6 % |
| Жавальныя цукеркі (фруктовыя жавальныя цукеркі, ірыскі) |
| 100-150 | А/Б | сярэдне-высокі | 0,5 – 3 % |
| Зефір (напылены або экструдаваны) |
| 200-260 | А/Б | сярэдне-высокі | 2 – 5 % |
| Нуга |
| 100-150 | А/Б | сярэдне-высокі | 0,2 – 1,5 % |
| Лакрыца |
| 120-220 | А/Б | нізкі-сярэдні | 3 – 8 % |
| Пакрыццё (жавальная гумка – дражэ) |
| 120-150 | А/Б | сярэдне-высокі | 0,2 – 1 % |
Малочныя прадукты і дэсерты
Жэлацінавыя дэсерты з'явіліся ў 1845 годзе, калі ў ЗША быў выдадзены патэнт на выкарыстанне «партатыўнага жэлаціну» для дэсертаў. Жэлацінавыя дэсерты застаюцца папулярнымі: цяперашні рынак жэлацінавых дэсертаў у ЗША штогод перавышае 100 мільёнаў фунтаў.
Сённяшнія спажыўцы занепакоеныя спажываннем калорый. Звычайныя жэлацінавыя дэсерты лёгка прыгатаваць, маюць прыемны смак, пажыўныя, даступныя ў розных густах і ўтрымліваюць усяго 80 калорый на паўшклянкі. Версіі без цукру ўтрымліваюць усяго восем калорый на порцыю.
Буферныя солі выкарыстоўваюцца для падтрымання належнага pH для смакавых і смакавых характарыстык. Гістарычна невялікая колькасць солі дадавалася ў якасці ўзмацняльніка смаку.
Жэлацінавыя дэсерты можна прыгатаваць з выкарыстаннем жэлаціну тыпу А або тыпу В з колькасцю Bloom ад 175 да 275. Чым вышэй значэнне Bloom, тым менш жэлаціну патрабуецца для належнага зацвярдзення (напрыклад, для жэлаціну з колькасцю Bloom 275 спатрэбіцца каля 1,3% жэлаціну, а для жэлаціну з колькасцю Bloom 175 — 2,0%). Можна выкарыстоўваць падсалодвальнікі, акрамя цукрозы.
| Функцыя | Блум | Тып * | Вязкасць | Дазаванне (у с.п.) | ||
| Малочныя прадукты і дэсерты | ||||||
| Дэсерт з жэлаціну |
| 180-260 | А/Б | сярэдне-высокі | 1,5 – 3 % | |
| Ёгурт |
| 200-250 | А/Б | сярэдне-высокі | 0,2 – 1 % | |
| Газаваныя дэсерты (віды муса) |
| 180-240 | А/Б | сярэдне-высокі | 0,3 – 2 % | |
| Пудынгі і крэмы |
| 200-240 | А/Б | сярэдне-высокі | 0,2 – 2 % | |
| Мяккі і плаўлены сыр |
| 180-240 | А/Б | сярэдне-высокі | 0,1 – 0,3 % | |
| Марозіва |
| 120-160 | А/Б | нізкі-сярэдні | 0,2 – 1,0 % | |
| Глазуры |
| 220-280 | А/Б | сярэдне-высокі | 0,5 – 1,0 % | |
Мяса і рыба
Жэлацін выкарыстоўваецца для гелеўтварэння заліўнога, сыру, соусаў, курыных рулетаў, глазураванай і кансерваванай вяндліны, а таксама заліўных мясных вырабаў усіх відаў. Жэлацін паглынае мясны сок і надае форму і структуру прадуктам, якія інакш бы разваліліся. Звычайная доза жэлаціну складае ад 1 да 5% у залежнасці ад тыпу мяса, колькасці булёна, жэлацінавага бляску і жаданай тэкстуры гатовага прадукту.
| Функцыя | Блум | Тып * | Вязкасць | Дазаванне (у с.п.) | ||
| Мяса і рыба | ||||||
| Вяндліны |
| 200-250 | А/Б | сярэдні | QS | |
| Заліўное |
| 150-280 | А/Б | сярэдне-высокі | 3,5 – 18 % | |
| Кансерваванае мяса |
| 250-280 | А/Б | сярэдне-высокі | 1,5 – 3 % | |
| Ялавічына салёная |
| 250-280 | А/Б | сярэдне-высокі | 1,5 – 3% | |
| Пірагі (паштэт) |
| 180-250 | А/Б | сярэдне-высокі | 1,3 – 3% | |
| Замарожанае варанае мяса |
| 200-240 | Б | сярэдне-высокі | 0,5 – 3% | |
Асвятленне віна і сокаў
Жэлацін, які дзейнічае як каагулянт, можа выкарыстоўвацца для асаджэння прымешак падчас вытворчасці віна, піва, сідру і сокаў. Ён мае такія перавагі, як неабмежаваны тэрмін захоўвання ў сухім выглядзе, лёгкасць апрацоўкі, хуткае прыгатаванне і выдатнае асвятленне.
| Функцыя | Блум | Тып * | Вязкасць | Дазаванне (у с.п.) | ||||||||
| Асвятленне віна і сокаў | ||||||||||||
| 80-120 | А/Б | нізкі-сярэдні | 5-15 г/гл | ||||||||
Спецыфікацыя
| Жэлацін харчовага класа | ||
| Фізічныя і хімічныя элементы | ||
| Моц жэле | Блум | 140-300Квітненне |
| Вязкасць (6,67% пры 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Расклад глейкасці | % | ≤10,0 |
| Вільготнасць | % | ≤14,0 |
| Празрыстасць | мм | ≥450 |
| Прапусканне 450 нм | % | ≥30 |
| 620 нм | % | ≥50 |
| Попел | % | ≤2,0 |
| Дыяксід серы | мг/кг | ≤30 |
| Пераксід вадароду | мг/кг | ≤10 |
| Нерастваральны ў вадзе | % | ≤0,2 |
| Цяжкае псіхічнае | мг/кг | ≤1,5 |
| Мыш'як | мг/кг | ≤1,0 |
| Хром | мг/кг | ≤2,0 |
| Мікробныя элементы | ||
| Агульная колькасць бактэрый | КУО/г | ≤10000 |
| Кішачная палачка | МПН/г | ≤3,0 |
| Сальманела | Адмоўны | |
Блок-схема
Пакет
У асноўным па 25 кг/мяшок.
1. Адзін поліэтыленавы пакет унутраны, два тканыя пакеты знешнія.
2. Адзін поліэтыленавы пакет унутраны, крафт-пакет знешні.
3. Згодна з патрабаваннямі заказчыка.
Магчымасць загрузкі:
1. з паддонам: 12 м для 20-футавага кантэйнера, 24 м для 40-футавага кантэйнера
2. без паддона: 8-15 меш Жэлацін: 17 м
Больш за 20 мешаў жэлаціну: 20 м
Захоўванне
Захоўваць у шчыльна закрытай ёмістасці, у прахалодным, сухім, вентыляваным памяшканні.
Захоўваць у чыстым памяшканні, якое адпавядае стандартам GMP, кантраляваць адносную вільготнасць у межах 45-65%, тэмпературу ў межах 10-20°C. Рэгуляваць тэмпературу і вільготнасць у складзе варта шляхам рэгулявання вентыляцыі, астуджэння і асушвання.
Што нас адрознівае?
1. Хуткі час дастаўкіХуткі тэрмін дастаўкі, які займае ўсяго каля 10 дзён;
2. Большая ёмістасцьШтомесячная вытворчая магутнасць да больш чым 1000 тон;
3. Стабільныя пастаўкі сыравіныДобрыя адносіны з пастаўшчыкамі сыравіны для гарантыі магутнасці.
4. Сертыфікаваная прадукцыя, гарантыя бяспекіСертыфікавана па ISO, HACCP, GMP, Halal, строгая вытворчасць для гарантыі якасці
Мы побач на кожным кроку
Выпарэнне:
Канцэнтрацыя, якую таксама называюць выпарваннем, мэтай якой з'яўляецца выдаленне вільгаці з жэлаціну шляхам награвання.
Экструзія:
Экструзія азначае пераўтварэнне вадкага жэлаціну ў жэлацінавыя локшыны, пасля чаго жэлацінавыя локшыны можна высушыць у стужкавай сушылцы для жэлаціну.
Сухі:
Высушыце жэлацін у сушыльнай машыне і здрабніце да памеру 8-15 меш
Упакоўка:
Упакоўка жэлаціну пад 8-15 меш для паўпрадуктаў
Аналіз якасці:
Правядзенне аналізу якасці па ўсіх параметрах строга перад масавай упакоўкай
Загрузка:
Перад загрузкай у кантэйнер правядзіце палетызацыю
Дастаўка:
У нас добрыя адносіны з лагістыкай, кур'ерскімі службамі і грузавымі агентамі, што можа гарантаваць бесперабойную дастаўку.
Упакоўка і пагрузка
| Пакет | Магчымасць загрузкі: |
| 25 кг/мяшок 1. Адзін поліэтыленавы пакет унутраны, 2 тканыя пакеты знешнія; 2. Адзін поліэтыленавы пакет унутраны, крафт-пакет знешні; 3. Згодна з патрабаваннямі заказчыка; | 1. З паддонам: 12 м/20 футаў, 24 м/40 футаў 2. Без паддона: 17 м/20 футаў (8-15 меш), 20 м/20 футаў (20-40 меш) 24 м / 40 футаў |
Часта задаваныя пытанні па жэлаціне
Пытанне 1: Якая сыравіна для вашага жэлаціну?
У нас ёсць жэлацін з бычынай скуры/косці, рыбін жэлацін, свіны жэлацін і г.д.
Пытанне 2: Што такое мінімальны заказ (MOQ)?
500 кг
Пытанне 3: Які тэрмін прыдатнасці?
2 гады
Пытанне 4: Якая даступная спецыфікацыя знаходзіцца ў вытворчасці?
Звычайна даступныя тавары маюць памер 120bloom ~ 280bloom.
Пытанне 5: Як наконт памеру часціц для нашых кліентаў?
8-15 меш, 20 меш, 30 меш, 40 меш або па запыце.
Пытанне 6: Якія тыповыя сферы прымянення жэлаціну?
Жэлацін звычайна выкарыстоўваецца ў дэсертах, шакаладнай помадцы і соусах, а таксама ў якасці гелеўтваральніка. Акрамя таго, яго выкарыстоўваюць у медыцыне, касметыцы і фатаграфіі.
Пытанне 7. Ці можаце вы даць інфармацыю аб якасці і бяспецы вашых жэлацінавых прадуктаў?
Кампаніі павінны мець строгія працэдуры кантролю якасці, у тым ліку праверку якасці сыравіны, унутраныя лабараторныя выпрабаванні гатовай прадукцыі і выпрабаванні трэцімі асобамі, каб гарантаваць чысціню і бяспеку сваёй жэлацінавай прадукцыі.
Застаючыся вернымі прынцыпам «Высокая якасць, хуткая дастаўка, канкурэнтаздольныя цэны», мы наладзілі доўгатэрміновае супрацоўніцтва са спажыўцамі як з-за мяжы, так і з-за мяжы, і атрымліваем станоўчыя водгукі новых і старых кліентаў аб вытворцы харчовага жэлаціну для мармеладкі, які пастаўляецца на завод. Калі вас зацікавіла любая з нашых паслуг і прадуктаў, калі ласка, звяжыцеся з намі. Мы гатовыя адказаць вам на працягу 24 гадзін пасля атрымання вашага запыту, каб пабудаваць узаемную выгаду і супрацоўніцтва ў доўгатэрміновай перспектыве.
Вытворца для Кітайскі жэлацін і жэлацінМы заўсёды прытрымліваемся прынцыпу «Якасць і абслугоўванне — гэта жыццё прадукту». Да гэтага часу нашы рашэнні былі экспартаваны ў больш чым 20 краін пад нашым строгім кантролем якасці і высокім узроўнем абслугоўвання.
Жэлацін харчовага класа
| Фізічныя і хімічныя элементы | ||
| Моц жэле | Блум | 140-300Квітненне |
| Вязкасць (6,67% пры 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Расклад глейкасці | % | ≤10,0 |
| Вільготнасць | % | ≤14,0 |
| Празрыстасць | мм | ≥450 |
| Прапусканне 450 нм | % | ≥30 |
| 620 нм | % | ≥50 |
| Попел | % | ≤2,0 |
| Дыяксід серы | мг/кг | ≤30 |
| Пераксід вадароду | мг/кг | ≤10 |
| Нерастваральны ў вадзе | % | ≤0,2 |
| Цяжкае псіхічнае | мг/кг | ≤1,5 |
| Мыш'як | мг/кг | ≤1,0 |
| Хром | мг/кг | ≤2,0 |
| Мікробныя элементы | ||
| Агульная колькасць бактэрый | КУО/г | ≤10000 |
| Кішачная палачка | МПН/г | ≤3,0 |
| Сальманела | Адмоўны | |
Паток ДыяграмаДля вытворчасці жэлаціну
Кандытарскія вырабы
Жэлацін шырока выкарыстоўваецца ў кандытарскіх вырабах, таму што ён пеніцца, ператвараецца ў гель або застывае ў кавалачак, які павольна раствараецца або растае ў роце.
Такія цукеркі, як мармеладныя мядзведзікі, утрымліваюць адносна высокі працэнт жэлаціну. Гэтыя цукеркі раствараюцца павольней, тым самым падаўжаючы час смакавання і змякчаючы смак.
Жэлацін выкарыстоўваецца ў ўзбітых кандытарскіх вырабах, такіх як зефір, дзе ён служыць для зніжэння павярхоўнага нацяжэння сіропу, стабілізацыі пены за кошт павышэння глейкасці, замацавання пены з дапамогай жэлаціну і прадухілення крышталізацыі цукру.
Малочныя прадукты і дэсерты
Жэлацінавыя дэсерты можна прыгатаваць з выкарыстаннем жэлаціну тыпу А або тыпу В з колькасцю цвёрдасці ад 175 да 275. Чым вышэй колькасць цвёрдасці, тым менш жэлаціну патрабуецца для належнага зацвярдзення (напрыклад, жэлаціну з колькасцю цвёрдасці 275 спатрэбіцца каля 1,3% жэлаціну, а жэлаціну з колькасцю цвёрдасці 175 спатрэбіцца 2,0% для атрымання аднолькавага зацвярдзення). Можна выкарыстоўваць падсалодвальнікі, акрамя цукрозы.
Сённяшнія спажыўцы занепакоеныя спажываннем калорый. Звычайныя жэлацінавыя дэсерты лёгка прыгатаваць, маюць прыемны смак, пажыўныя, даступныя ў розных густах і ўтрымліваюць усяго 80 калорый на паўшклянкі. Версіі без цукру ўтрымліваюць усяго восем калорый на порцыю.
Мяса і рыба
Жэлацін выкарыстоўваецца для гелеўтварэння заліўнога, сыру, соусаў, курыных рулетаў, глазураванай і кансерваванай вяндліны, а таксама заліўных мясных вырабаў усіх відаў. Жэлацін паглынае мясны сок і надае форму і структуру прадуктам, якія інакш бы разваліліся. Звычайная доза жэлаціну складае ад 1 да 5% у залежнасці ад тыпу мяса, колькасці булёна, жэлацінавага бляску і жаданай тэкстуры гатовага прадукту.
Асвятленне віна і сокаў
Жэлацін, які дзейнічае як каагулянт, можа выкарыстоўвацца для асаджэння прымешак падчас вытворчасці віна, піва, сідру і сокаў. Ён мае такія перавагі, як неабмежаваны тэрмін захоўвання ў сухім выглядзе, лёгкасць апрацоўкі, хуткае прыгатаванне і выдатнае асвятленне.
Пакет
У асноўным па 25 кг/мяшок.
1. Адзін поліэтыленавы пакет унутраны, два тканыя пакеты знешнія.
2. Адзін поліэтыленавы пакет унутраны, крафт-пакет знешні.
3. Згодна з патрабаваннямі заказчыка.
Магчымасць загрузкі:
1. з паддонам: 12 м для 20-футавага кантэйнера, 24 м для 40-футавага кантэйнера
2. без паддона: 8-15 меш Жэлацін: 17 м
Больш за 20 мешаў жэлаціну: 20 м
Захоўванне
Захоўваць у шчыльна закрытай ёмістасці, у прахалодным, сухім, вентыляваным памяшканні.
Захоўваць у чыстым памяшканні, якое адпавядае стандартам GMP, кантраляваць адносную вільготнасць у межах 45-65%, тэмпературу ў межах 10-20°C. Рэгуляваць тэмпературу і вільготнасць у складзе варта шляхам рэгулявання вентыляцыі, астуджэння і асушвання.
