Прафесійны пастаўшчык харчовага жэлаціну добрай якасці

Нашы добра абсталяваныя памяшканні і выдатны кантроль якасці на ўсіх этапах вытворчасці дазваляюць нам гарантаваць поўную задаволенасць кліентаў добрай якасці. Прафесійны пастаўшчык харчовага жэлаціну запрашае ўсіх замежных сяброў і прадаўцоў наладзіць з намі супрацоўніцтва.Мы забяспечым вам сумленнае, якаснае і эфектыўнае абслугоўванне ў адпаведнасці з вашымі патрабаваннямі.
Нашы добра абсталяваныя памяшканні і выдатны кантроль якасці на ўсіх этапах вытворчасці дазваляюць гарантаваць поўную задаволенасць кліентаўКітайскі харчовай жэлацін і жэлацін, Наша кампанія заўсёды канцэнтруецца на развіцці міжнароднага рынку.У нас шмат кліентаў у Расіі, краінах Еўропы, ЗША, краінах Блізкага Ўсходу і Афрыкі.Мы заўсёды прытрымліваемся таго, што якасць - гэта аснова, а абслугоўванне - гэта гарантыя задавальнення ўсіх кліентаў.
Ужыванне

Кандытарскія вырабы

Звычайна кандытарскія вырабы вырабляюцца на аснове цукру, кукурузнага сіропу і вады.У гэтую аснову яны дадаюць мадыфікатары густу, колеру і тэкстуры.Жэлацін шырока выкарыстоўваецца ў кандытарскіх вырабах, таму што ён пеніцца, гелеобразуется або застывае ў кавалак, які павольна раствараецца або растае ў роце.

Такія кандытарскія вырабы, як клейкія мядзведзі, утрымліваюць адносна высокі працэнт жэлаціну.Гэтыя цукеркі раствараюцца павольней, падаўжаючы асалоду ад цукерак, адначасова згладжваючы густ.

Жэлацін выкарыстоўваецца ў ўзбітых кандытарскіх вырабах, такіх як зефір, дзе ён служыць для зніжэння павярхоўнага нацяжэння сіропу, стабілізацыі пены праз павышаную глейкасць, умацавання пены з дапамогай жэлаціну і прадухілення крышталізацыі цукру.

Жэлацін выкарыстоўваецца ва ўспененых кандытарскіх вырабах на ўзроўні 2-7%, у залежнасці ад жаданай тэкстуры.Гумавыя пены выкарыстоўваюць каля 7% жэлаціну 200-275 Bloom.Вытворцы маршмеллоу звычайна выкарыстоўваюць 2,5% жэлаціну 250 Bloom Type A.

Малочныя прадукты і дэсерты

Жэлацінавыя дэсерты можна прасачыць з 1845 года, калі ў ЗША быў выдадзены патэнт на выкарыстанне «пераноснага жэлаціну» для выкарыстання ў дэсертах.Дэсерты з жэлаціну застаюцца папулярнымі: сучасны рынак жэлацінавых дэсертаў у ЗША перавышае 100 мільёнаў фунтаў у год.

Сучасныя спажыўцы занепакоеныя каларыйнасцю.Звычайныя дэсерты з жэлаціну простыя ў падрыхтоўцы, прыемныя на смак, пажыўныя, даступныя ў розных густах і ўтрымліваюць усяго 80 калорый на паўшклянкі.Версіі без цукру складаюць усяго восем калорый на порцыю.

Буферныя солі выкарыстоўваюцца для падтрымання належнага pH для водару і характарыстык застывання.Гістарычна ў якасці ўзмацняльніка густу дадавалася невялікая колькасць солі.

Дэсерты з жэлаціну можна прыгатаваць з выкарыстаннем жэлаціну тыпу А або тыпу В з Блюмам ад 175 да 275. Чым вышэй Блум, тым менш патрабуецца для належнага набору жэлаціну (г.зн. для жэлаціну 275 Блум спатрэбіцца каля 1,3% жэлаціну, а для жэлаціну 175 Блум 2,0% для атрымання роўнага набору).Можна выкарыстоўваць іншыя падсалодвальнікаў, акрамя цукрозы.

Мяса і рыба

З жэлаціну жалююць заліўное, галаўны сыр, соус, курыныя рулеты, глазураваныя і кансерваваныя вяндліны, заліўныя мясныя вырабы ўсіх відаў.Функцыі жэлаціну ўбіраюць мясныя сокі і надаюць форму і структуру прадуктам, якія ў адваротным выпадку разваліліся б.Звычайны ўзровень выкарыстання вагаецца ад 1 да 5% у залежнасці ад тыпу мяса, колькасці булёна, жэлацінавага налёту і жаданай кансістэнцыі канчатковага прадукту.

Апрацоўка віна і сокаў

Дзейнічаючы як каагулянт, жэлацін можна выкарыстоўваць для асаджэння прымешак падчас вытворчасці віна, піва, сідру і сокаў.Ён мае такія перавагі, як неабмежаваны тэрмін захоўвання ў сухім выглядзе, прастата апрацоўкі, хуткае падрыхтоўка і бліскучае асвятленне.

Спецыфікацыя

Блок-схема

Пакет

У асноўным у 25 кг / мяшок.

1. Адзін поліэтыленавы пакет унутраны, два плеценыя мяшкі вонкавы.

2. Адзін поліэтыленавы пакет унутраны, крафт-пакет вонкавы.

3. У адпаведнасці з патрабаваннем кліента.

Магчымасць загрузкі:

1. з паддонам: 12Mts для 20-футавага кантэйнера, 24Mts для 40-футавага кантэйнера

2. без паддона: 8-15 меш Жэлацін: 17 Mts

Жэлацін больш за 20 меш: 20 Mts

Захоўванне

Захоўваць у шчыльна закрытай тары, у прахалодным, сухім, якое ветрыцца памяшканні.

Захоўвайце ў чыстым памяшканні GMP з добра кантраляванай адноснай вільготнасцю ў межах 45-65%, тэмпературай у межах 10-20°C.Разумна адрэгулюйце тэмпературу і вільготнасць у складскім памяшканні шляхам рэгулявання вентыляцыі, астуджэння і асушэння паветра. Нашы добра абсталяваныя памяшканні і выдатны кантроль якасці на ўсіх этапах вытворчасці дазваляюць гарантаваць поўнае задавальненне кліента добрай якасці. Прафесійны пастаўшчык харчовага жэлаціну, вітае усе замежныя сябры і гандляры, каб наладзіць супрацоўніцтва з намі.Мы забяспечым вам сумленнае, якаснае і эфектыўнае абслугоўванне ў адпаведнасці з вашымі патрабаваннямі.
Добрае якасцьКітайскі харчовай жэлацін і жэлацін, Наша кампанія заўсёды канцэнтруецца на развіцці міжнароднага рынку.У нас шмат кліентаў у Расіі, краінах Еўропы, ЗША, краінах Блізкага Ўсходу і Афрыкі.Мы заўсёды прытрымліваемся таго, што якасць - гэта аснова, а абслугоўванне - гэта гарантыя задавальнення ўсіх кліентаў.

Харчовы жэлацін

ПлыньДыяграмаДля вытворчасці жэлаціну

Кандытарскія вырабы

Жэлацін шырока выкарыстоўваецца ў кандытарскіх вырабах, таму што ён пеніцца, гелеобразуется або застывае ў кавалак, які павольна раствараецца або растае ў роце.

Такія кандытарскія вырабы, як клейкія мядзведзі, утрымліваюць адносна высокі працэнт жэлаціну.Гэтыя цукеркі раствараюцца павольней, падаўжаючы асалоду ад цукерак, адначасова згладжваючы густ.

Жэлацін выкарыстоўваецца ў ўзбітых кандытарскіх вырабах, такіх як зефір, дзе ён служыць для зніжэння павярхоўнага нацяжэння сіропу, стабілізацыі пены праз павышаную глейкасць, умацавання пены з дапамогай жэлаціну і прадухілення крышталізацыі цукру.

Малочныя прадукты і дэсерты

Дэсерты з жэлаціну можна прыгатаваць з выкарыстаннем жэлаціну тыпу A або тыпу B з Bloom ад 175 да 275. Чым вышэй Bloom, тым менш патрабуецца для належнага набору жэлаціну (г.зн. жэлацін 275 Bloom патрабуе каля 1,3% жэлаціну, а жэлацін 175 Bloom спатрэбіцца 2,0% для атрымання роўнага набору).Можна выкарыстоўваць іншыя падсалодвальнікаў, акрамя цукрозы.

Сучасныя спажыўцы занепакоеныя каларыйнасцю.Звычайныя дэсерты з жэлаціну простыя ў падрыхтоўцы, прыемныя на смак, пажыўныя, даступныя ў розных густах і ўтрымліваюць усяго 80 калорый на паўшклянкі.Версіі без цукру складаюць усяго восем калорый на порцыю.

Мяса і рыба

З жэлаціну жалююць заліўное, галаўны сыр, соус, курыныя рулеты, глазураваныя і кансерваваныя вяндліны, заліўныя мясныя вырабы ўсіх відаў.Функцыі жэлаціну ўбіраюць мясныя сокі і надаюць форму і структуру прадуктам, якія ў адваротным выпадку разваліліся б.Звычайны ўзровень выкарыстання вагаецца ад 1 да 5% у залежнасці ад тыпу мяса, колькасці булёна, жэлацінавага налёту і жаданай кансістэнцыі канчатковага прадукту.

Апрацоўка віна і сокаў

Дзейнічаючы як каагулянт, жэлацін можна выкарыстоўваць для асаджэння прымешак падчас вытворчасці віна, піва, сідру і сокаў.Ён мае такія перавагі, як неабмежаваны тэрмін захоўвання ў сухім выглядзе, прастата апрацоўкі, хуткае падрыхтоўка і бліскучае асвятленне.

Пакет

У асноўным у 25 кг / мяшок.

1. Адзін поліэтыленавы пакет унутраны, два плеценыя мяшкі вонкавы.

2. Адзін поліэтыленавы пакет унутраны, крафт-пакет вонкавы.

3. У адпаведнасці з патрабаваннем кліента.

Магчымасць загрузкі:

1. з паддонам: 12Mts для 20-футавага кантэйнера, 24Mts для 40-футавага кантэйнера

2. без паддона: 8-15 меш Жэлацін: 17 Mts

Жэлацін больш за 20 меш: 20 Mts

Захоўванне

Захоўваць у шчыльна закрытай тары, у прахалодным, сухім, якое ветрыцца памяшканні.

Захоўвайце ў чыстым памяшканні GMP з добра кантраляванай адноснай вільготнасцю ў межах 45-65%, тэмпературай у межах 10-20°C.Разумна рэгуляваць тэмпературу і вільготнасць у сховішчы шляхам рэгулявання вентыляцыі, астуджэння і асушэння памяшканняў.