Большасць функцыянальных бялкоў у арганізме паходзяць з калагена, які таксама мае вырашальнае значэнне для скуры, цягліц і костак. Гліцын, пралін, гідраксіпралін і іншыя амінакіслоты ў вялікай колькасці прысутнічаюць у арганізме чалавека. Яны неабходныя для росту злучальных тканак, такіх як скура, крывяносныя сасуды, косці, сухажыллі, зубы і храсткі як у людзей, так і ў жывёл.