Пептыд горкай дыні
1. Утрыманне лёгказасваяльнага бялку вышэй за 50%, без паху
2. Лёгка раствараецца, лёгка апрацоўваецца і лёгка працуе
3. водны раствор празрысты, на растваральнасць не ўплываюць pH, соль і тэмпература, халодная апрацоўка, можа не гелеўтварацца, пры нізкай тэмпературы і высокай канцэнтрацыі нізкая глейкасць і тэрмічная стабільнасць
4. не ўтрымлівае дабавак і кансервантаў, не ўтрымлівае штучных фарбавальнікаў, араматызатараў і падсалодвальнікаў
5. не ўтрымлівае глютен, не ўтрымлівае ГМА
Прыкладанне
Харчовыя прадукты: напоі, таблеткі, цукеркі, капсулы і г.д.
Здаровыя прадукты
Спецыяльнае лячэбнае харчаванне
Прадукт для зніжэння ўзроўню цукру і тлушчу ў крыві
Здаровыя харчовыя інгрэдыенты




Блок-схема




